Chicken Nuggets, zum Beispiel von Mc Donald`s, kennen wir alle und es gibt viele verschiedene, gefrorene Nuggets im Supermarkt. Aber hast du schon überlegt selber Nuggets zu machen? Ich bin selber erst jetzt auf den Sozialen Medien darauf gestossen und habe sofort es selbst probiert zu machen. Und es ist wirklich sehr einfach und du bekommst ein sehr gutes Resultat, bei welchem die Panierung sehr knusprig und das Nugget innen es sehr zart und saftig ist.
Bei diesem Rezept habe ich sie sehr einfach und klassisch gemacht. Eine normale Panierung mit Ei und selbstgemachten Paniermehl und nachher gebraten.
Du kannst sie auch im Ofen backen, wenn du sie nicht braten möchtest. Ich habe auch gelesen, dass man erst das Poulet in Buttermilch einlegen kann und sie nachher paniert. Weiter kann man sie auch vorgängig panieren und kühlstellen und erst danach zubereiten. Das nächste Mal werde ich die anderen Methoden ausprobieren. Ich melde mich wieder, welches Resultat ich am besten finde.
Die Chicken Nuggets kannst du als Apèro auftischen, als Teil eines Buffets, in einem Salat, oder wie ich in einem asiatischen Gericht, verwenden. Ich habe Koriander, Red Curry und Kokosmilch mit viel Geschmack als Dip gemacht.
25 Nuggets Vorbereitungszeit: 15 min Bratenzeit: 15 min
Zutaten
450 – 500 g Poulet Brust
2 Ei
100 g Paniermehl (selbstgemachte Paniermehl)
Salz und Pfeffer
Öl
Anleitung
Die Poulet Brust in Stücke schneiden (Grösse nach Belieben)
Eine Schüssel mit verquirlten Eiern und eine Schüssel mit Paniermehl parat stellen
Die Poulet Stücke erst in die Eier und danach in das Paniermehl hinlegen und wenden. Mit allen Stücken machen.
Eine Bratpfanne mit Öl vorheizen und die Poulet Brust ungefähr 3 min. pro Seite goldbraun braten.
Die Chicken Nuggets als Apèro geniessen oder auf einem Salat anrichten.
Comments