Poulet Frikadellen (Hacktätschli)

Ein traditionelles Essen in Dänemark sind Frikadellen. Normalerweise bestehen diese aus gehacktem Schweinefleisch, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer – zu ovalen Kugeln geformt und mit viel Butter gebraten. Ich habe mich durchgelesen; in Deutschland heisst es Klopse, in der Schweiz Hacktätschlioder ihr kennt vielleicht IKEA’s Köttbullarna.

Ich habe den traditionellen Frikadellen einen modernen Twist gegeben. Statt sie zu braten, bereite ich sie im Ofen zu – so kann man erstens viel Fett sparen und gleichzeitig ein Salat machen wenn sie im Ofen sind. So hast du ein leckeres Mittagessen in maksimal 40 min.

23-25 Stück

Vorbereitungszeit: 10 min

Backzeit: 20- 25 min.

Zutaten

• 250g Gehackte Pouletfleisch

• 1 EL Haferflocken oder Mehl

• 1 Ei

• 1 Rüebli

• 5 getrocknete Tomaten

• 1 Zwiebel

• 100 g Fetakäse oder Salatkäse

• Salz und Pfeffer

Anleitung

1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen

2. Zwiebeln und Tomaten in kleine Stücke schneiden

3. Karotte raspeln

4. Alle Zutaten zusammen in einer Schüssel mischen

5. Ein Backblech mit Backpapier vorbereiten.

6. Forme die Masse mit einem Löffel zu ovalen Kugeln und lege diese auf das Backblech

7. Die Frikadellen ca. 20-25 min im vorgeheizten Ofen backen

Die Frikadellen kannst du mit einen guten Salat essen zum Beispiel diesen Wintersalat