Erbsen sind super lecker, gesund und sind das ganze Jahr gefroren erhältlich. Erbsenpüree ist sehr einfach zu machen und kann jedes Sandwich aufpeppen. Du kannst es auch als Dip zu deinen Gemüsestangen oder zu deinem Abendessen auftischen.
Ich brauche das Erbsenpüree auch viel für salzigen Waffeln mit Spinat und Lachs.
Gruss von Ganegodt <3
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Arbeitszeit: 10 min
Zutaten
500 ml gefrorene Erbsen
3 EL Quark, Creme fraiche oder Joghurt
1 Knoblauchzehe
Ein bisschen Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Anleitung
Die Erbsen mit gekochte Wasser übergiessen
Erbsen, Quark und Knoblauch mit einen Blender mixen
Mit Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken
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