Wenn du noch nie eingelegte Rotzwiebel gemacht hast, so solltest du es jetzt machen. Der Geschmack ist fantastisch und es ist sehr einfach zu machen. Eingelegte Rotzweibel gibt einen extra Erlebnis in deinen Salat, Burger und Sandwiches. Die süss-säuerliche Zwiebel werden nach ein paar Tagen die schönste pinkige Farbe bekommen. Einen sehr gute Alternative zu Essiggurken.
Anzahl 1 Glas
Vorbereitungszeit: 10 min
Zutaten
3 Zwiebel
4 dl Apfel Essig
1 dl Zucker
1 TL Pfefferkörner
Kräuter nach Geschmack
Zimtstangen
Nelken
Kardamom
Senfkörner
Anleitung
Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden
Die Zwiebeln in ein sauberes und sterilisiertes Glas einlegen (Ungefähr 5 dl)
Zucker, Essig, Pfefferkorn und evt. Kräuter in einer Pfanne kochen lassen, bis der Zucker aufgelöst ist
Die Essigmischung über die Zwiebeln eingeben
Das Glas zu machen und kalt aufbewahren
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