Momentan essen wir nur Brot am Wochenende, weil das Frühstück extra sein muss. Und wenn ich ein grosses Topf Brot backe, ist es oft zu viel für mein Freund und mich. Manchmal gefriere ich die Hälfte vom Brot ein, aber öfters mache ich auch mein einiges Paniermehl.
Das Paniermehl kannst du für viele verschiedende Sachen brauchen. Zum Beispiel für eine klassische Panierung mit Ei. Es ist auch gut bei einer Lasagne als Topping an Stelle von Mozzarella oder bei einer Fruchtwähe, wo du Paniermehl auf dem Teig streuseln kannst. So wird der Boden knuspriger.
Das Paniermehl kann man sehr lange in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Probiere das Paniermehl auf dieser Lasagne aus oder mache deine einigen Chicken Nuggets.
Vorbereitungszeit: 5 min
Zutaten
Trockenes Brot
Anleitung
Das Brot in einer Food Processor mixen.
Das Brot so fein als möglich mixen
Das Paniermehl in einem luftdichten Behälter aufbewahren
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